Gęsta, aromatyczna zupa na wywarze z chrupiącym boczkiem, słodką marchewką i selerem naciowym - idealna na chłodniejszy wieczór.
Ceny są orientacyjne — obliczone na podstawie cen z gazetek promocyjnych i typowych cen w polskich sklepach. Nie stanowią oferty handlowej; rzeczywista cena i dostępność mogą się różnić.
Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na suchej patelni na złoty, chrupiący kolor, ok. 8 minut - odstaw, zachowując wytopiony tłuszcz.
Cebulę i czosnek posiekaj drobno, marchew obierz i pokrój w plastry, seler naciowy w cienkie półksiężyce, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Na wytopionym tłuszczu z boczku zeszklij cebulę z czosnkiem przez 2-3 minuty, mieszając.
Dodaj marchew i seler, smaż razem przez kolejne 5 minut aż lekko zmiękną.
Wlej ok. 1,5 litra wody, dodaj kostkę bulionową i ziemniaki, dopraw przyprawą do mięs, solą i pieprzem.
Gotuj pod przykryciem na małym ogniu 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj z powrotem chrupiący boczek, wymieszaj i gotuj jeszcze 3 minuty.
Podawaj gorącą, posypaną świeżo zmielonym pieprzem, ewentualnie z pieczywem.